Aktualności

O Nas



Witamy w Salto, autorskiej restauracji, w której południowoamerykańskie smaki poddawane są
odważnym akrobacjom temperamentnego Martina Gimenez Castro.
To miejsce, gdzie zapach przywodzi wspomnienie wytrawnych wakacji,
a każde danie odsłania pochodzenie naszego Szefa Kuchni, wynosząc je na nowy poziom.

Wnętrze urządzone w stylu àrt deco tworzy niepowtarzalny klimat i tło dla kulinarnych dzieł.
Menu Salto, rodem z Ameryki Południowej, pełne jest ryb i owoców morza,
przygotowanych we współczesnej odsłonie i przy wykorzystaniu nowoczesnych technik.
Nie brakuje w nim także słynnej wołowiny,
a autorskie desery, wytwarzamy od podstaw według własnej receptury.



Menu degustacyjne

Menu degustacyjne Salto to pokaz kunsztu Szefa Kuchni.
Obejmuje ono 6 dań w cenie 259 zł/os. lub 399 zł/os. wraz z selekcją win dobranych do potraw.

By skorzystać ze menu degustacyjnego, konieczna jest rezerwacja 24 godziny wcześniej.
Na menu degustacyjne zapraszamy od poniedziałku do soboty, do godz. 20:30.

 

cigalas con maracuya
Langustynka / marakuja / oliwa z oliwek

bonito con puerro quemado
Bonito /nikkei / miso / shiso

Pulpo en las piedras
Omiornica / noras / dorsz

sorrentinos con perdices
Perliczka / kurki / ricotta / estragon

Chivo braseado
Koza / topinambur / bakłażan

bon o bon
Czekolada / orzeszki ziemne / dulce de leche / piwo

 


 

A' la carte

Przystawki

Rostbef wołowy / krewetka / torrontes44 zł
Śledź / oscypek / bób40 zł
Polędwica wołowa / musztarda / Manchego47 zł
Tuńczyk / kolendra / chilli / avocado42 zł
Kasza gryczana / grzyby / twaróg owczy38 zł
Ozór cielęcy / chrzan / agrest42 zł
Pomidory / ser twarogowy / oliwa z nasturcji26 zł

Dania Główne

Ryba orzeł / mule / ciecierzyca89 zł
Sorrentinos / ricotta / perliczka / kurki67 zł
Kaczka / marchew / kozi ser67 zł
Jagnięcina / bakłażan / koper włoski89 zł
Jesiotr / seler / jabłko / kaszanka82 zł
Krewetka argentyńska / ośmiornica / przegrzebki / ryba orzeł109 zł

Grill

Wołowinę sezonujemy w restauracji przez minimum 24 dni.

Rostbef 250g77 zł
Rib - eye 380g121 zł
Polędwica wołowa89 zł

Desery

Kokos / yuzu / cytryna / malibu33 zł
Matcha / dulce de leche / morela24 zł
Jeżyna / malwa / beza29 zł

Private dining


Niektóre spotkania wymagają większego poziomu prywatności niż stolik w rogu sali.
W Salto dysponujemy 3 salami dostosowanymi do potrzeb naszych gości.


Największa prywatna sala naszej restauracji, znajdująca się na pierwszym piętrze hotelu Rialto,
z własną toaletą oraz balkonem lubianym przez gości palących.
Astoria to sala przeznaczona na biznesowe śniadania oraz uroczyste kolacje i spotkania do 30 osób.

Sala ukryta pomiędzy pokojami hotelowymi umeblowana oryginalnymi meblami z lat 20tych.
Pełna dyskrecja obsługi i odległość od restauracji czyni salę doskonałym rozwiązaniem na kolację biznesową dla 4-8 osób.

Sala z kominkiem dla najlepszych gości hotelu Rialto. Miejsce na prywatną kolację dla 2-4 osób.
Wyjątkowa atmosfera tego miejsca jest idealnym rozwiązaniem na wyjątkową kolację we dwoje.



Nasz team

Atmosfera i smaki Salto to efekt współpracy całego zespołu - począwszy od Szefa Martina Gimenez Castro,
poprzez utalentowanych kucharzy, doświadczonych kelnerów i sommelierów, po początkujących członków naszego teamu.
Stawiamy na profesjonalizm i wspólny rozwój. Chcemy tworzyć rzeczy, które przejdą nasze oczekiwania
i pozwolą naszym Gościom na przeżycie niezwykłej kulinarnej przygody.

Jeśli chcesz do nas dołączyć, daj nam znać. Napisz na: info@saltorestaurant.pl

 

 

Kontakt

 

Informacje

Restauracja otwarta jest codziennie.


Na menu degustacyjne oraz pełną a' la carte zapraszamy
od poniedziałku do soboty. Menu degustacyjne wymaga rezerwacji       24 godziny wcześniej i jest serwowane do godziny 20:30.

Rezerwacja

Stoliki prosimy rezerwować dzwoniąc do nas
lub wysyłając smsa na numer +48 535 080 011
lub poprzez automatyczny system rezerwacji klikając poniżej



Adres

Salto Restaurant
ul. Wilcza 73
00-670 Warszawa
Zadzwoń: +48 22 58 48 771
Napisz SMS: +48 535 080 011
Wyślij e-mail: info@saltorestaurant.pl



Lokalizacja

Sprawdź na mapie trasę dojazdu