Aktualności

O Nas



Witamy w Salto, autorskiej restauracji, w której południowoamerykańskie smaki poddawane są
odważnym akrobacjom temperamentnego Martina Gimenez Castro.
To miejsce, gdzie zapach przywodzi wspomnienie wytrawnych wakacji,
a każde danie odsłania pochodzenie naszego Szefa Kuchni, wynosząc je na nowy poziom.

Wnętrze urządzone w stylu àrt deco tworzy niepowtarzalny klimat i tło dla kulinarnych dzieł.
Menu Salto, rodem z Ameryki Południowej, pełne jest ryb i owoców morza,
przygotowanych we współczesnej odsłonie i przy wykorzystaniu nowoczesnych technik.
Nie brakuje w nim także słynnej wołowiny,
a autorskie desery, wytwarzamy od podstaw według własnej receptury.



Menu degustacyjne

Menu degustacyjne Salto to pokaz kunsztu Szefa Kuchni.
Obejmuje ono 7 dań w cenie 269 zł/os. lub 449 zł/os. wraz z selekcją win dobranych do potraw.

By skorzystać ze menu degustacyjnego, konieczna jest rezerwacja 24 godziny wcześniej.
Na menu degustacyjne zapraszamy od poniedziałku do soboty, do godz. 20:30.

 

langostinos
Krewetka argentyńska / kolendra / portulak

SALMON SOCKEYE CON SAUCO
Łosoś Sockeye / borówka / kwiatek bzu

ensalada de la huerta
Łoboda / shiso / wołowina / cream fresh

sorrentinos con remolacha
Botwinka / twaróg owczy / migdał

atun
Tuńczyk / imbir / bergamot

bife de chorizo
Długo sezonowany rostbef / musztardowiec / szczaw / bakłażan

bon o bon
Czekolada / orzeszki ziemne / dulce de leche / piwo

 

A' la carte

Przystawki

surf & turf
Rostbef wołowy / krewetka / werbena44 zł
Pulpo en las piedras
Ośmiornica / nora / dorsz53 zł
Atun con puerro quemada
Tuńczyk / nikkei / miso / shiso55 zł
Cigalas con maracuya
Langustynka / marakuja / oliwa z oliwek97 zł
Alcachofas con huevo
Karczoch / ser kozi / tempura42 zł

Dania Główne

Corvina
Ryba Orzeł / dzikie szparagi / soliród / bergamotka cytrynowa89 zł
Sorrentinos con Camarones
Sorrentinos / krewetki / shiso / mozzarella67 zł
Ojo de Bife
Rostbef / bakłażan azjatycki / kolendra / kiełki limonki89 zł
Atun Toro
Toro / teriyaki / rzymska140 zł
Curanto
Polędwica wołowa / shiso / batat / karob109 zł

Desery

Pomarańcza / yuzu / biała czekolada
33 zł
Kakao / matcha / dulce de leche / morela
24 zł
Jeżyna / malwa / beza
29 zł

Selekcja serów

Reblochon / Manchego / Cheddar Montgomery / Stilton / Valencay / Morbier
porcja14 zł

Private dining


Niektóre spotkania wymagają większego poziomu prywatności niż stolik w rogu sali.
W Salto dysponujemy 3 salami dostosowanymi do potrzeb naszych gości.


Największa prywatna sala naszej restauracji, znajdująca się na pierwszym piętrze hotelu Rialto,
z własną toaletą oraz balkonem lubianym przez gości palących.
Astoria to sala przeznaczona na biznesowe śniadania oraz uroczyste kolacje i spotkania do 30 osób.

Sala ukryta pomiędzy pokojami hotelowymi umeblowana oryginalnymi meblami z lat 20tych.
Pełna dyskrecja obsługi i odległość od restauracji czyni salę doskonałym rozwiązaniem na kolację biznesową dla 4-8 osób.

Sala z kominkiem dla najlepszych gości hotelu Rialto. Miejsce na prywatną kolację dla 2-4 osób.
Wyjątkowa atmosfera tego miejsca jest idealnym rozwiązaniem na wyjątkową kolację we dwoje.



Nasz team

Atmosfera i smaki Salto to efekt współpracy całego zespołu - począwszy od Szefa Martina Gimenez Castro,
poprzez utalentowanych kucharzy, doświadczonych kelnerów i sommelierów, po początkujących członków naszego teamu.
Stawiamy na profesjonalizm i wspólny rozwój. Chcemy tworzyć rzeczy, które przejdą nasze oczekiwania
i pozwolą naszym Gościom na przeżycie niezwykłej kulinarnej przygody.

Jeśli chcesz do nas dołączyć, daj nam znać. Napisz na: info@saltorestaurant.pl

 

 

Kontakt

 

Informacje

Restauracja otwarta jest codziennie.


Na menu degustacyjne oraz pełną a' la carte zapraszamy
od poniedziałku do soboty. Menu degustacyjne wymaga rezerwacji       24 godziny wcześniej i jest serwowane do godziny 20:30.

Rezerwacja

Stoliki prosimy rezerwować dzwoniąc do nas
lub wysyłając smsa na numer +48 535 080 011
lub poprzez automatyczny system rezerwacji klikając poniżej



Adres

Salto Restaurant
ul. Wilcza 73
00-670 Warszawa
Zadzwoń: +48 22 58 48 771
Napisz SMS: +48 535 080 011
Wyślij e-mail: info@saltorestaurant.pl



Lokalizacja

Sprawdź na mapie trasę dojazdu